Sublime purée d'houmous
Humus
Pois chiches, sésame, citron. Doux et crémeux.
La spécialité maison
Le Börek
Börek
Grand classique turc : une fine galette de pâte étirée à la main, garnie d'ingrédients frais et cuite à la commande, sous vos yeux.
Notre conseil du jour
Le Mixte du jour
9,50 €Une viande et deux ou trois ingrédients, composés le matin par la cuisine. Il change chaque jour — demandez la garniture, et goûtez avant de choisir.
FromageVégé
7,50 €
Féta · oignon · persil · beurre salé
Pomme de terreVégé
7,50 €
Oignon · persil · beurre salé
ÉpinardVégé
8,00 €
Féta · oignon · persil · beurre salé
PoireauVégé
8,00 €
Féta · oignon · persil · beurre salé
CourgetteVégé
8,00 €
Féta · oignon · persil · beurre salé
Menu15,50 €
Poulet8,50 €
Féta · oignon · persil · beurre salé
Bœuf8,50 €
Féta · oignon · persil · beurre salé
Poulet courgette9,00 €
Oignon · persil · beurre salé
Bœuf pomme de terre9,00 €
Oignon · persil · beurre salé
Chèvre mielVégé
9,00 €
Thym · beurre salé
Menu16,50 €
Bœuf épinard pomme de terre9,50 €
Oignon · persil · beurre salé
Poulet poireau pomme de terre9,50 €
Oignon · persil · beurre salé
Chèvre miel poulet9,50 €
Oignon · persil · beurre salé
Chèvre miel épinardVégé
9,50 €
Thym · beurre salé
Menu17,50 €
À partager
Nos mezzés
Mezeler
Dix mezzés préparés maison, chaque matin, sur place. Servis en coupelle — 4,50 € l'unité, ou en planche à partager.
Tartare de légumes frais épicés
Ezme
Tomates, poivrons et oignons hachés menu.
Baba d'aubergine
Babagannuş
Aubergines et poivrons, goût fumé.
Crème de caviar d'aubergine
Patlıcan havyarı
Aubergines et yaourt, un peu pimenté.
Fraîcheur de concombre
Cacık
Yaourt, concombre, menthe. Le plus frais de la vitrine.
Perle de betterave
Pancar
Betterave et yaourt.
Poivron grillé au fromage
Közlenmiş biber
Poivrons grillés au feu et fromage frais.
Feuilles de vigne de maman
Yaprak sarma
Une recette traditionnelle de Turquie, roulée à la main.
Jardin d'aneth
Dereotu
Courgettes, carottes, yaourt à l'aneth.
Tomates séchées aux olives vertes
Kuru domates
Tomates séchées, olives vertes, noix.
Les planches à partager
Entre deux17,50 €
3 mezzés au choix · 3 pains · olives · pickles
Entre nous27,50 €
5 mezzés au choix · 5 pains · olives · pickles
Entre amis45,00 €
5 mezzés au choix · 5 pains · olives · pickles · börek ×2
Les grillades
Bar à viandes
Izgara
Marinées à l'ail et aux épices, grillées à la commande.
Assiettes
Servies avec un accompagnement au choix · salade bergère · oignons rouges au sumac · pain pita · sauces maison
Blé aux poivrons rouges, toute l'année. Taboulé d'Orient l'été, quand il est de saison — plus frais. Riz très bientôt.
Côtelettes d'agneau ×219,90 €
Mixte19,90 €
Agneau ×1 · poulet ×1 · kefta ×2
Brochettes d'agneau ×216,90 €
Brochettes de poulet ×215,90 €
Kefta ×315,90 €
Merguez ×215,90 €
Le midi
Menu dürüm12,50 €
Galette roulée au poulet grillé, salade, tomate, concombre, caviar d'aubergine · avec une boisson · servi uniquement le midi
Viande à l'unité
Agneau 5,40 €
Poulet 4,90 €
Merguez 4,90 €
Kefta 3,50 €
Pour compléter
Extra, desserts & boissons
Tatlılar & İçecekler
Extra
Mezzé 4,50 €
Dessert 4,50 €
Crackers 2,00 €
Olives 1,50 €
Pain 1,00 €
Pickles 1,00 €
Desserts
Baklava4,50 €
Aux pistaches, à l'huile — sans produits laitiers
Burma baklava4,50 €
Roulé, aux pistaches — sans produits laitiers
Islak baklava4,50 €
Le baklava « mouillé », au lait et au chocolat
Boissons
Eau plate 2,50 €
Boisson 3,00 €
Nous trouver
Infos pratiques
Bilgiler
Adresse
Halle Biltoki
Place Line Renaud
92500 Rueil-Malmaison
Horaires
- Mardi
- 11h30 – 22h00
- Mercredi
- 11h30 – 22h00
- Jeudi
- 11h30 – 22h00
- Vendredi
- 11h30 – 23h00
- Samedi
- 11h30 – 23h00
- Dimanche
- Fermé
- Lundi
- Fermé
Sur place ou à emporter
Böreks cuits à la commande, mezzés en coupelle, planches à partager.
Groupes & événements
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Allergènes
Alerjenler
Les 14 allergènes à déclaration obligatoire présents, à notre connaissance, dans nos préparations maison et dans les produits que nous achetons.
Mezzés
| Mezzé | Allergènes |
|---|---|
| Crème de caviar d'aubergine | Lait |
| Poivron grillé au fromage | LaitGluten |
| Jardin d'aneth | LaitŒufsMoutarde |
| Perle de betterave | LaitŒufsMoutarde |
| Tartare de légumes frais épicés | Aucun allergène majeur |
| Baba d'aubergine | Aucun allergène majeur |
| Fraîcheur de concombre | Lait |
| Sublime purée d'houmous | SésameGlutenLait |
| Tomates séchées aux olives vertes | Fruits à coque |
Perle de betterave et Jardin d'aneth : les œufs et la moutarde proviennent de la mayonnaise entrant dans la recette. Sublime purée d'houmous : sésame (tahin), plus gluten et lait apportés par la mini-flûte de présentation. Poivron grillé au fromage : gluten apporté par la tortilla de présentation.
Böreks, grillades et desserts
| Toutes les variétés de börek | GlutenLait |
| Toutes les grillades Poulet, kefta, merguez, agneau, côtelettes, mixte | GlutenLait |
| Menu dürüm | GlutenLait |
| Pains des planches | Gluten |
| Olives · Pickles | Aucun allergène majeur |
| Tortillas (wraps de blé) | Gluten |
| Baklava · Burma baklava | GlutenŒufsFruits à coque |
| Islak baklava | GlutenŒufsFruits à coqueLait |
Börek : le gluten provient de la pâte (farine de blé T55, levain, eau, sel) ; le lait, du beurre salé de cuisson — ce beurre peut être retiré sur simple demande, ce qui supprime cet allergène pour les garnitures sans féta ni chèvre. Grillades : la marinade (ail, épices) ne contient aucun allergène majeur ; le gluten vient du blé aux poivrons et du pain pita, le lait de la sauce blanche. Fruits à coque : pistaches.
Une allergie ? Dites-le-nous avant de commander. Pour les produits transformés (conserves, bouillons, sauces), la composition exacte peut varier selon le lot. Nos plats sont préparés dans une cuisine qui manipule l'ensemble des 14 allergènes : une contamination croisée ne peut être totalement exclue malgré nos précautions.
Nos engagements
Halal & origine des viandes
Helal
L'ensemble des viandes utilisées dans nos préparations provient d'un fournisseur unique, dont les produits sont issus de filières halal certifiées.
Origine des viandes
Origine du lot en cours — demandez-nous au comptoir.
Agneau Halal
Bœuf Halal
Veau Halal
Poulet Halal
Dinde Halal
L'origine change à chaque livraison. Plutôt que d'afficher ici une information qui serait dépassée le lendemain, nous la tenons à jour sur le stand : l'affichage réglementaire y indique en permanence l'origine du lot servi. Demandez-nous, nous vous montrons l'étiquette.
Information affichée en application du décret n° 2002-1465 du 17 décembre 2002, modifié par le décret n° 2022-65 du 26 janvier 2022, relatif à l'indication de l'origine des viandes servies en restauration hors foyer. L'affichage réglementaire est tenu à jour sur le stand.
Nos justificatifs
Attestation halal du fournisseur
SAS Meric Viandes, distributeur de viandes — Aulnay-sous-Bois. Atelier de découpe agréé CE.
Certificat de conformité halal — abattoir
Délivré par l'ACMIF, Centre Culturel Islamique d'Évry-Courcouronnes, sous le contrôle de la Mosquée d'Évry-Courcouronnes.
Les originaux sont conservés sur place et peuvent être consultés sur simple demande, ainsi que les étiquettes fournisseur et bons de livraison permettant de tracer chaque lot servi.